Elexir 素食维生素D3 – 来自于地衣的维生素D

维生素D

维生素D是一种脂溶性维生素，通过皮肤吸收并运输到肾脏和肝脏，以继续合成维生素D3的活性形式。维生素D对人体有多种功效，包括促进磷酸盐和钙的转化、坚固骨骼和牙齿、维护神经系统和免疫系统功能。

维护人体系统

维生素D有助于调节血液中钙和磷酸盐水平、调节激素平衡、维护神经系统和肌肉功能、影响白细胞水平，从而增强人体免疫系统。另外，有研究表明，适当补充维生素D有助于改善心情并降低超重的风险。

越来越常见的维生素D缺乏

在夏季，太阳对皮肤的照射可被视为维生素D的主要来源，但从深秋到春季，维生素D不太可能在体内大量合成，因为紫外线中的B辐射在太阳处于低位时，会在大气中被过滤掉。直到几年前，许多人依然认为，夏季在体内形成的维生素D的数量可以满足在冬季的需要。因为维生素D是脂溶性的，所以可以储存在体内。然而，现在已知的是，夏季合成的数量往往不够，只有少数一些人能够产生足够的数量以满足冬季的大部分需要。因此，许多人在冬季时有体内维生素D水平过低的风险，产生缺乏维生素D的症状（例如冬季抑郁）和与维生素D缺乏有关的疾病的风险。

防晒的两面性

防晒霜虽然可以保护皮肤免于晒伤，但同时也阻止了阳光促进人体形成天然维生素D的过程。

纯素食主义者如何通过饮食获取维生素D

通过饮食获得维生素D3的主要来源主要是鱼类，或是家禽肉和鸡蛋。对于那些选择纯素饮食的人，只有一个天然来源，即野生生长的蘑菇或菌类。同时，在人造黄油和燕麦饮品中，也会含有维生素D。